お醤油をつけないで食べるお寿司のお店！寿司アート？
うわさを聞きつけて、素敵な仲間達と一緒に、お寿司ランチを食べてきましたが、びっくりの連続でした！お店の雰囲気、見た目、味が、通常のお寿司屋という枠に全然はまらない。都会には普通にあるのかもしれませんが、田舎者の福井人にはとっても新鮮でした！
もくじ
お寿司ランチの一部をご紹介
こちらは、サラダ！バラみたいなトマトですよ～！
イギリスで修業されたマスター、海外ならではのお寿司を学び、逆輸入だそうです。
あぶらがのりまくった最高のサンマにトマト系の欧米風ソース
これはイワシですって。最高にあぶらがのっているところに、包丁でこの切り目といいますか何といいますか。ガーリック系のソースがのっています。
こちらは、ハタハタ。
バーナーで軽くあぶってこんがり香ばしいものを、しお味でそのまま。
お店の情報
夜はもっともっと芸術的な見た目のお寿司を出されるみたいです。
お寿司の写真などが見られるWebsiteはこちら。JR福井駅のすぐ近くです。
感想
カウンターだけのお店で、重厚で高級な雰囲気があります。
お寿司は本当に美しくて美味しい！
お醤油を一切つけない、上に変わったソースがのったお寿司。
イギリス、ドイツ、イタリアなどで料理を学んだというマスター、口数少なめの朴訥な雰囲気がありましたが、その奥には炎のような熱いものを感じました！
夜は大切な記念日や、特別なゲストと一緒に行きたいですね。
それにしても、本当に本当にとっても美味しくて楽しい時間でしたー！（感謝）
